Tajniki grillowania

Najprostszym przykładem przygotowania posiłku na świeżym powietrzu może być popołudnie przy grillu. W takiej imprezie może brać udział wiele osób i każda z nich może mieć swój wkład w przygotowanie. Jedynym poważnym ograniczeniem jest wielkość przydomowego ogrodu i chęci uczestników biesiady.

Przygotowując potrawy z grilla trzeba pamiętać, że węgiel nie może płonąć, ale musi się żarzyć. Mięso możemy wkładać na grill dopiero wtedy, gdy węgiel pokryje się białym popiołem.

Przygotowanie jedzenia z grilla wymaga wielu starań. Przede wszystkim trzeba pilnować, żeby grill nie zgasł, tylko przez cały czas równomiernie się żarzył. Nie można także zapomnieć o mięsie, które piecze się na grillu, bo bez właściwego nadzoru i dbałości wszystkie te przysmaki mogą się po prostu spalić.

Trzeba pamiętać, by w miarę często przekręcać mięso i inne grillowane smakołyki, aby mogły upiec się równomiernie ze wszystkich stron.