Kaszka manna

Przygotować 500 ml mleka w rondelku.

Do szklanki wsypać 120 g kaszy i dopełnić przygotowanym mlekiem, rozmieszać, resztę mleka zostawić w rondelku do zagotowania.

1 żółtko utrzeć z 2 łyżkami cukru i 1 łyżeczką cukru waniliowego.

1 białko ubić na sztywno ze szczyptą soli.

Całe mleko i kaszkę zagotować, dokładnie mieszając rózgą, żeby nie było grudek, im gęstsza zmniejszać ogień.

Zdjąć z ognia.

Ciągle mieszając dodać przygotowane żółtko.

Jak będzie jednolita masa wyłożyć pianę z białek i delikatnie wymieszać łyżka lub szpatułką.

Podawać na ciepło lub na zimno…najlepiej z jagodami.