Sosy

Żeby podnieść ich walory smakowe i urozmaicić smak serwowanych potraw, można podać je z dodatkiem sosu. Obecnie na rynku dostępne są gotowe sosy w słoiku lub w proszku. Jeśli jednak chcemy zaserwować coś naprawdę smacznego, warto stworzyć sos samemu. Możliwości są w zasadzie nieograniczone. Na grillach swoje tryumfy święci sos czosnkowy, ale można też stworzyć pikantny sos z pomidorów i papryki lub słodko kwaśny.

Do potraw możemy także przygotować glazurę. To gęsty sos, którym smarujemy mięso pod koniec pieczenia na grillu. Zyskujemy wtedy smakowitą skórkę, która zmieni oblicze naszej potrawy.