Makaron z warzywami i tofu

Tofu

Tofu odsączyć (pół opakowania na osobę). Mozna na godzinę zostawić pod obciążoną deską - pozbędziemy się większej ilości wody a tofu uzyska strukturę a’la pieczona pierś z kurczka.

Warrzywa

Do rozgrzanego woka wlewamy 5 łyżek oleju słonecznikowego, na goracy olej wrzucamy warzywa paski - nadaje się mrożonka lub surowe. Smażymy 10 min na „8 - 9”.

Makaron ryżowy

Makaron ryżowy przygotowujemy wg przepisu na opakowaniu. 100g na osobę.

Tofu kroimy w kostkę. Obtaczamy w mące kukurydzianej i wrzucamy na patelnię z rozgrzanym olejem rzepakowym (3 łyżki). Smażymy tak aby skorka się opiekła.

Do woka wrzucamy odcedzony makaron, mieszamy, dodajemy do smaku: sos sojowy, ewentualnie sól.

Na koniec na wierzch dodajemy usmażone tofu.