Sos szpinakowy
Białą część pora kroimy drobno.
Smażymy na łyżce masła klarowanego aż będzie szkliste. Solimy troszeczkę.
Pół cukinii umytej, nie obranej, obcinamy tylko końcówki - trzemy na tarce na grubych oczkach. Solimy troszeczkę.
Wrzucamy do usmażonego pora, smażymy do miękkości.
Dodajemy pół opakowania mrożonego szpinaku. Solimy troszeczkę. Dolewamy kilka łyżek wody.
Jak się „zagotuje” dodajemy pół małego opakowania mascarpone.
Doprawić solą i pieprzem do smaku.
